Le thé est la boisson la plus consommée au monde après l’eau et de nombreux bienfaits sur la santé et la longévité lui sont attribués (prévention des maladies cardiovasculaires, des risques de cancer…).

Willy Mangin portera un regard critique sur ces allégations. Sous l’angle de la botanique et de la chimie, il expliquera les effets des processus de production et de préparation du thé sur les composants de la plante, et ses interactions avec la biologie humaine. Enseignant en arts martiaux, il élargira sa présentation à un autre élément caractéristique de la culture chinoise, le Taiji Quan (Tai Chi Chuan), cet art martial et de longévité qui se pratique dans la lenteur et permet de travailler sur le plan physique et cognitif.

Répandue à travers le monde, la consommation du thé est à la fois un prétexte à la rencontre, un rituel d’hospitalité, un moment de célébration… Au Marché des Douves, l’équipe du madd-bordeaux propose une programmation autour de cette thématique transculturelle et invite les habitants à partager leurs souvenirs, leurs pratiques, à réfléchir à l’usage et à la spécificité des objets, et à construire ensemble de nouveaux récits pour présenter les collections à la réouverture du musée.